De zomer was geweldig, leuke gasten en lekker weer, maar nu... op naar de winter!

Hotel Esprit Montagne

Beleef de primeur en kom lekker een weekje skiën tijdens onze eerste ladies week van 22 tot 29 maart 2014. Dames hebben een streepje voor deze week: met een badjas en een lekkere fles wijn bij aankomst op de kamer, twee yoga-lessen, een wijnproeverij én een ontspannende massage. En dat naast alle standaard Esprit Montagne lekkernijen tijdens het ontbijt en diner. Prijs per week slechts
€ 375 (p.p., hp, o.b.v. 2-perskamer).
Waar wacht je nog op, bel/sms je vriendinnen en boek snel.

De winter start met een gezellige kerstweek

Traditioneel start ons winterseizoen met de kerstweek. Lekker een weekje skiën terwijl je nergens anders aan hoeft te denken dan aan genieten met familie of vrienden. De kerstboom staat er, de kerstsfeer is er en we serveren een smaakvol, gastronomisch kerstmaal. Dát is pas kerst. Het kerstarrangement van 21 tot 28 december kost € 600 p.p. inclusief hp en kerstdiner, o.b.v. 2 pers. per kamer.

Over gele gentianen en wat dat over de winter zegt...

U zult zich wellicht afvragen, waarom deze foto van dode planten? Welnu, het zijn gele gentianen. En dus, hoor ik u vragen? Nou, als er daar veel van zijn, dan is er een sneeuwrijke winter op komst zeggen de lokale boeren. Ik zal het maar vast verklappen, het zijn er veel én ze zijn groot! Tijd dus voor een voorproefje op de winter met onze nieuwe plannen en acties.
Houd ook onze Facebook in de gaten voor nieuws en acties!

Proef de poeder tijdens de Freeride weken

Na een succesvolle start vorig jaar, komen er dit jaar niet één maar gewoon twee freeride weken. Onder de enthousiaste begeleiding van Michiel en Gijs-Jan van Epique leer je alles over off-piste skiën, veiligheid, gebruik van lawinepieps, sonde en schep en maak je vooral veel meters in de heerlijke poeder. Deze lift-and-ride weken zijn geschikt voor beginnende off-piste riders.
De eerste week is van 11 tot 18 januari, en de tweede van 18 tot 25 januari. Voor meer informatie en boeken ga je naar Epique.

Een herfstrecept met bos-champignons van onze Chefkok Raf

Met de herfst op komst trek ik zoveel ik kan de bergen in op jacht naar champignons. Ik heb al heel wat geheime plekjes ontdekt. Toch blijft het tricky om de giftige van de eetbare te onderscheiden. Ik ga dan ook vaak even langs de pharmacie om ze te laten checken. Voor jullie thuis heb ik het wat gemakkelijker gemaakt en gewone bos-champignons gekozen, lekker met mierikswortel en zalm.

Eet smakelijk!
Raf Meuris
Chefkok Esprit Montagne

Benodigdheden voor vier personen:

1 rol bladerdeeg (kant en klaar uit het koel- of vriesvak)
500 gr boschampignons
1 teentje knoflook
2 eetl. Olijfolie
3 eieren
250 ml room
peper en zout
taartvorm
8 plakken gerookte zalm
1 mierikswortel of mierikswortel pasta

De werkwijze vind je op onze website!

U ontvangt deze nieuwsbrief omdat %%emailaddress%%is ingeschreven. Uitschrijven? Klik hier!

Hotel Esprit Montagne

Lijst van inhoud

Dames opgelet!